【夜酒】蘇格蘭 The Macallan Edition No.6 單一麥芽威士忌。
麥卡倫 Edition 系列第六版，也是此系列最終版。從六年前 No.1 一路追飲至今，甚至還擔任 No.3 的代言人與餐宴菜色策劃者，和 Edition 系列可說結緣深厚。
而這最後告別作，顯然又回到麥卡倫的本格雪莉桶路線，共使用五種雪莉桶原酒勾兌而成：包含來自不同製桶廠的歐洲紅橡木與美國白橡木一次與二次桶，其中，Hogshead 佔 26％、Butt 佔 74％。
30日正式開賣前搶先開瓶品飲，果然驚艷。100％ 雪莉桶，卻完全嚐得出多樣來源、類型所造就的紛呈多端面貌：黑棗乾、李子乾、椰棗乾、無花果乾等各種果乾氣息，糖漬橘皮、糖漬蜜李、黑櫻桃酒等蜜甜香氣，香草、奶油、可可豆、巧克力……而木桶影響則非辛辣木質調性，轉以如肉桂、薑與荳蔻等奔放香料辛香活潑綻放。
無疑是再次展現麥卡倫一貫於雪莉桶陳領域的龐大資源、豐富經驗優勢與高明調配能力之作，宛如交響曲的華麗終章，精采壓軸～
※ 更多品飲文字分享 http://goo.gl/lEClpF
Search